Category RESTAURANTS

ミシュラン二つ星・フロリレージュ（Florilège）東京・麻布台ヒルズ｜サステナブルでプラントベースなガストロノミー

福岡・博多「鮨安吉」｜凛とした空間で味わう、つまみ豊かなおまかせコース

福岡・住吉「串揚げはやし」──神楽坂の名店が地元で奇跡の復活。余熱で仕上げる究極の串揚げ。

佐賀・唐津「あるところ」──築140年の古民家で味わう、“昔ばなし”のような日本料理体験

佐賀・玄海町「魚山人」──船でしか行けない、海の上のミシュランレストラン

小倉〈Spice & Dining KALA〉で味わう、BOSSの哲学と遊び心。2027年閉店前に体験したいモダンタイ料理コース

大分・豊後高田「そば六郷」──世界農業遺産の棚田で味わう、真そば流の十割蕎麦と大将の哲学

福岡・那珂川「天ぷらたけうち」──独学で磨いた技が光る、ミシュラン掲載の名店

奈良屋町「青」の特別営業「裏青」へ｜福島みきさんが手がける、洋食テーマの特別コース

福岡・野間「船越」：片折×菊鮨で磨いた技を継ぐ、注目の新鋭鮨店

会員制イタリアン「クッカーニャ」（福岡・春吉）──緒方シェフが紡ぐ、完成度の高いコース料理

佐賀・唐津「中華大しげ」｜京都の名店出身シェフ夫妻が紡ぐ、町家で味わう上質な中華コース

佐賀・唐津「飴源」──天保創業、川魚と自家野菜が織りなす老舗料亭のもてなし

レストラン高津（たかつ）／下関・岬之町

美加登家（みかどや）／津和野町・日原

菊鮨（きくずし）／福岡・春日市

respiración（レスピラシオン）／金沢・博労町

MAKINONCÎ（マキノンチ）／金沢・山の上町

片折（かたおり）／金沢・並木町

天ぷら小泉／金沢・片町

近松（ちかまつ）／福岡・薬院

鮨ぶんぺい／福岡・西中洲

Chez Inno（シェ・イノ）／東京・京橋

nacol（ナコル）／東京・浅草