JAPANESECUSINE - BISHOKU QUEST

佐賀・唐津「あるところ」──築140年の古民家で味わう、“昔ばなし”のような日本料理体験

佐賀・玄海町「魚山人」──船でしか行けない、海の上のミシュランレストラン

佐賀・唐津「飴源」──天保創業、川魚と自家野菜が織りなす老舗料亭のもてなし

島根・津和野「美加登家」──高津川の天然鮎を味わう、四代にわたる継承の鮎料理

予約困難店「片折」｜金沢・浅野川の町家で体感する、引き算の美学と季節の一皿

独学で磨かれた感性が光る、福岡・赤坂「赤坂藤田」の創作和食コース

京都・木屋町の隠れ家〈食堂みやざき〉｜食堂おがわ出身の大将が紡ぐ、優しい和の時間

お料理ひろ岡／奈良・元林院町

奈良屋町青（あお）／福岡・奈良屋町

炭とおがわ／福岡・中洲川端

茶懐石温石（ちゃかいせきおんじゃく）／静岡・焼津

味あら井／大分・中津

湖里庵（こりあん）／滋賀・マキノ町