BISHOKU QUEST

여행지에서 만난, 마음에 남는 한 접시

‘BISHOKU QUEST’는 일본 전역을 여행하며 미식을 찾아가는 블로그입니다.
셰프의 고집과 지역 식재료의 매력, 그리고 음식에 담긴 이야기를 사진과 함께 정성스럽게 전합니다.

DAY1

이 여행의 전반부입니다.

2025.01.07
목적지: 시마바라 Vol.1

숙소 도착

이번 여행의 거점은 오바마 온천 주변입니다. 시마바라 반도의 서쪽, 다치바나만을 마주한 곳에 위치하며, Pesceco가 있는 시마바라 시에서 차로 약 40분 거리에 있습니다.

이 지역은 일본에서 가장 높은 온천 원수 온도를 자랑하며, 풍부한 온천수와 피어오르는 증기가 어우러진 매력적인 온천 마을 풍경으로 유명합니다. 해안선을 따라 다양한 온천 시설과 증기탕이 있으며, ‘지옥찜’ 요리나 신선한 해산물을 맛볼 수 있는 미식 스폿이 즐비합니다.

온천 마을에는 족탕과 전망 포인트도 있어 온천의 효능을 느끼며 여유롭게 시간을 보낼 수 있습니다. 최근에는 시마바라 반도의 풍부한 지역 자원을 활용한 레스토랑이 잇달아 문을 열고 있으며, 지역 식재료에 초점을 맞춘 가스트로노미가 주목받고 있습니다. 미슐랭이나 타베로그 어워드를 수상한 레스토랑도 있어 미식 여행지로도 각광받고 있습니다.

유야도 조키카(증기 숙소)

오바마에 도착하면 첫 번째로 이번 여행의 숙소인 유야도 조키카에 체크인합니다.


유야도 조키카(증기 숙소) 상세 정보는 여기에서 확인하세요.

2025.01.08
유야도 죠키야

예약해 둔 레스토랑으로

Locanda del Campo

유야도 조키카에서 Locanda del Campo까지는 제휴 온천 택시를 이용하면 편리합니다. 거리는 약 10km로, 약 20분 정도 소요됩니다. 이동 중에는 다치바나만의 아름다운 해안선과 운젠다케 산의 웅장한 풍경을 감상할 수 있어 나가사키현만의 절경을 즐길 수 있습니다.

Locanda del Campo 상세 정보는 여기에서

2025.01.08
Locanda del Campo/나가사키・치치이와

Locanda del Campo에서 맛있는 저녁 식사를 즐긴 뒤, 온천 택시를 타고 숙소로 돌아옵니다. 밤의 온천 마을은 고요하고 차분하여, 식사의余韻을 느끼며 여유롭게 시간을 보낼 수 있습니다.

숙소에 돌아오면 온천에 몸을 담그고 하루의 피로를 풀기를 추천합니다. 목욕 후에는 방에서 오바마 지역 특산품을 맛보거나, 가져온 와인을 즐기며 한껏 휴식을 취할 수 있습니다.

가장 가까운 편의점이 조금 떨어져 있으니 필요한 물품은 미리 구입하는 것이 좋습니다. 음료, 간단한 안주나 과자를 준비해 두면 저녁 시간이 더욱 편안해집니다.

주의: 술을 너무 많이 마신 후에는 온천에 들어가지 않도록 주의하세요. 신체에 부담이 될 수 있으니, 적당히 즐기며 휴식을 취하는 것이 중요합니다.

DAY2

아침 식사 재료 구입

타나카 생선가게

아침 식사 재료는 숙소에서 도보 약 5분 거리에 있는 타나카 생선가게에서 구입했습니다. 이 가게는 오바마 온천의 메인 스트리트에 위치하며, 신선한 현지 해산물을 다양하게 판매합니다. Locanda del Campo나 BEARD와 같은 인기 있는 현지 레스토랑도 이곳에서 식재료를 공급받습니다.

구입한 생선은 현장에서 손질(내장 제거 및 비늘 제거)해 주어, 숙소에 돌아가 바로 요리하기 좋았습니다.

지옥찜 요리

가게에서 오늘 추천 메뉴를 물어보니, 선명한 색감의 이토요리다이가 좋다고 해서 선택했습니다. 또한 시마바라 반도에서 가네라고도 불리는 와타리게(꽃게)가 보여 한 마리 구입했습니다. 오바마의 명물 중 하나인 에타리 시오카라는 BEARD에서 처음 맛보고 마음에 들어, 방문할 때마다 꼭 사 가는 제 최애입니다.

간단한 지옥찜 조리 이토요리다이는 약 15분, 와타리게(꽃게)는 약 20분간 찜기에 쪄냈습니다. 숙소 주방에는 지옥찜 조리 시간 가이드가 있어 처음 해보는 사람도 안심하고 요리할 수 있었습니다.

온천 증기로 천천히 찐 생선은 부드럽고 감칠맛이 응축되어 있었습니다. 꽃게 껍질을 열면 달콤하고 촉촉한 살이 가득 나왔습니다!

간단하지만 맛있게, 온천 증기로 찐 해산물은 재료 본연의 맛을 살려주었고, 오바마에서만 즐길 수 있는 특별한 온천찜 아침 식사를 만끽했습니다.

오바마 온천 명물 과자 – 유센페이

타나카 생선가게로 가는 길에, 현지 할머니로부터 뜻밖의 호의를 받아 유센페이를 선물 받았습니다. 이런 온천 마을다운 따뜻한 교류가 마음을 훈훈하게 했습니다.

유센페이는 온천수를 사용해 만든 오바마 온천의 명물 과자입니다. 바삭하고 가벼운 식감에 은은한 단맛, 살짝 짭조름한 맛이 더해져 계속 손이 가는 매력이 있습니다.

유센페이 혼포 신도 센페이점

여러 가게 중 유센페이 혼포 신도 센페이점은 100년 이상의 역사를 가지고 전통 방식으로 유센페이를 구워내는 곳입니다. 오바마의 대표적인 기념품으로 손꼽히며, 이번 예상치 못한 만남 덕분에 오바마 온천의 따뜻함을 다시금 느낄 수 있었습니다.

Locanda del Campo를 목적지로 한 오바마 & 치지이시 여행

이번 여행은 단순한 관광이 아니라, 마음과 몸을 치유하는 ‘힐링 여행’이었습니다.

오바마 온천은 온천 휴양지이면서도, 현지 식재료로 만든 미식을 즐길 수 있는 곳입니다. 신선한 해산물과 지역 특산품을 맛보며 온천의 혜택까지 누릴 수 있어, 호화롭고도 재충전이 되는 시간을 보낼 수 있습니다.

일상에서 벗어나 오감이 모두 만족하는 시간을 보내고 싶은 분들에게 추천하는 여정입니다. 계절이 바뀌면 시마바라 반도의 또 다른 풍경을 즐기기 위해 다시 방문하고 싶어집니다.

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MIZUMACHI
「알려지지 않은 미식 여행으로 — 마음과 오감을 채우는 특별한 순간」

BISHOKU QUEST는 일본 곳곳의 숨은 미식 스폿을 찾아 떠나는 맛의 여행 프로젝트입니다.
지역의 신선한 식재료를 살린 요리, 셰프의 열정과 철학이 담긴 작은 레스토랑, 그리고 음식을 통해 그 지역만의 문화와 이야기를 느낄 수 있는 장소들을 하나하나 소개합니다.
단순히 맛을 보는 것이 아니라, 그 순간의 공기와 분위기, 스토리까지 함께 즐길 수 있는 여행.
마치 새로운 발견을 하는 듯한 설렘으로, 특별한 미식의 여정을 안내해 드립니다.
음식을 사랑하는 모든 분들에게, 새로운 맛의 만남과 감동을 선물합니다.