BISHOKU QUEST

여행지에서 만난, 마음에 남는 한 접시

‘BISHOKU QUEST’는 일본 전역을 여행하며 미식을 찾아가는 블로그입니다.
셰프의 고집과 지역 식재료의 매력, 그리고 음식에 담긴 이야기를 사진과 함께 정성스럽게 전합니다.

Category DESTINATIONS

2026.10.06

Destination 우키하 Vol.1 — 도로휴게소에 묵다: 과일의 마을에서 떠나는 미식 여행

2026.09.30

[후쿠오카·스미요시] GohGan(고건) — 후쿠야마 고 × 가간 아난드가 선보이는 아시안 프렌치를 코스로 만끽하다

2026.09.29

Destination 오카야마 Vol.1 — 요리사들이 선택한 땅으로: 히루젠에서 세토우치까지, 미식을 찾아 떠나는 여행

2026.09.27

할레쿨라니 오키나와 — 전 객실 오션뷰의 럭셔리 리조트를 경험하다

2026.09.25

[오키나와·우라조에] ponte — 다나하시 셰프의 수제 파스타를 맛보는 간가리 이탈리안

2026.09.24

[오키나와·나하] BACAR OKINAWA — 셰프만의 리듬에서 탄생하는 장작 화덕 피자와 요리의 세계

2026.09.20

[오사카 혼마치] 덴다(田田, denda) — 바스크 명가 아랄데가 선보이는 핀초스 바르

2026.09.20

【오사카 니시텐만】 스미쇼 미쿠리야(炭匠 御厨) — 불과 타이밍에 통달한 야키토리의 장인정신

2026.09.12

후쿠오카 맛집 ‘뤼니크 라보(L’Unique labo)’|미슐랭 2스타 셰프의 8석 한정 프렌치 파인 다이닝 코스 후기

2026.09.12

Destination: 50 Best Gastronomic Journey Vol.2 |Hongkong

2026.08.21

【오카야마・헤이와초】중국요리 「하스노미」|세토내해의 식재료를 맛보는 오마카세 코스

2026.08.20

오카야마 비젠의 “이차이류샹(溢彩流香)”

2026.08.18

미쉐린 스타 셰프가 선보이는 장어 전문점 “료(翏)”에서 맛본 최고의 장어 코스 — 오카야마 히루젠

2026.07.06

홍콩 「Neighborhood」— 미쉐린 원스타 모던 비스트로에서 즐기는 아라카르트 디너

2026.05.25

홍콩 최고의 광둥 요리 The Chairman (대반루)|아시아 1위 레스토랑에서의 코스 체험

2026.03.14

가마타의 하츠네즈시: 나카지 마사루 마스터와 5대째가 함께 빚어내는 스시의 미래

2026.03.09

야마 시로카네 | 미쉐린 스타 디저트 레스토랑

2025.11.22

시부야 “The SG Club” — 도쿄에서 즐기는 ‘월드클래스 칵테일’을 향한 고칸 신고의 비

2025.11.16

신주쿠 「토리시게」|노포가 지켜 온 야키톤 명점. 명물 레버 꼬치와 피망 고기속에 깃든 기술과 전통

2025.11.11

스시 쇼 요츠야 | 스시 & 쓰마미 오마카세

2025.10.25

Florilège – 아자부다이 힐즈의 미쉐린 2스타 레스토랑 | 지속가능하고 식물 기반의 가스트로노미

2025.10.18

후쿠오카・하카타 「스시 야스키치」 | 전채 요리로 풍성한 오마카세 코스, 고요하고 우아한 공간에서 즐기다

2025.10.14

후쿠오카 쿠시아게 하야시│도쿄의 유명 쿠시아게 맛집이 고향 후쿠오카에서 다시 문을 열다.

2025.10.10

사가 가라쓰 ‘아루토코로’ ─ 140년 된 고택에서 즐기는 옛이야기 같은 일본 요리 경험

PREV