Category RESTAURANTS

西中洲・鮨ぶんぺい｜つく田の系譜を継ぐ、次代の鮨職人・松尾文平

京橋「シェ・イノ」──スペシャリテ〈マリア・カラス〉に見る、クラシックフレンチの真髄。

浅草「nacol」｜生ハムを軸にした香りと温度のコース

【麻布十番富麗華】北京ダックと点心、伝統が息づくグランメゾン中華

独学で磨かれた感性が光る、福岡・赤坂「赤坂藤田」の創作和食コース

熊本の隠れ家バー「夜香木」｜世界が注目する木場進哉のカクテルと香りの世界

熊本・新市街「天ぷら鶴八」｜三代目が独学で築いた、素材と向き合うカウンター

京都・木屋町の隠れ家〈食堂みやざき〉｜食堂おがわ出身の大将が紡ぐ、優しい和の時間

＃肉といえば松田奈良本店／橿原・大和八木

お料理ひろ岡／奈良・元林院町

中國菜奈良町枸杞（くこ）／奈良・紀寺町

一本木石橋／福岡・平尾

東京・西麻布「うら松」｜うし松の奥、7席だけの特別カウンターで味わう焼肉体験

天ぷら浅沼／東京・日本橋

NOCE（ノーチェ）／福岡・平尾

奈良屋町青（あお）／福岡・奈良屋町

炭とおがわ／福岡・中洲川端

仁修樓（にんしゅうろう）／京都・紫竹

Lito（リト）／名古屋・久屋大通

勢麟（せいりん）／静岡・浜松

茶懐石温石（ちゃかいせきおんじゃく）／静岡・焼津

SMAAK by Jacob Jan Boerma（スマークバイヤコブ・ヤン・ボエルマ）／横浜・北仲通

MUME（ムメ）／台湾・台北

Disfrutar（ディスフルタール）／スペイン・バルセロナ