Michelin Star - BISHOKU QUEST

香港「Neighborhood」｜ミシュラン一つ星のモダンビストロで味わうアラカルトディナー

蒲田「初音鮨」で味わう、親方・中治勝と第五世代が紡ぐ未来の鮨

白金「Yama」｜ミシュラン一つ星、勝俣孝一シェフが描く果物と香りの世界

佐賀・唐津「飴源」──天保創業、川魚と自家野菜が織りなす老舗料亭のもてなし

福岡・春日市「菊鮨」ミシュラン一つ星｜改装を経てさらに磨かれた“わざわざ訪れたい”鮨体験

金沢「レスピラシオン」──ミシュラン二つ星が描く、北陸とスパニッシュの交差点

予約困難店「片折」｜金沢・浅野川の町家で体感する、引き算の美学と季節の一皿

ミシュラン二つ星「天ぷら小泉」で味わう、金沢の旬と職人技のひと皿

お料理ひろ岡／奈良・元林院町

中國菜奈良町枸杞（くこ）／奈良・紀寺町

一本木石橋／福岡・平尾

MUME（ムメ）／台湾・台北

Disfrutar（ディスフルタール）／スペイン・バルセロナ

Restaurant KEI （レストランケイ）／フランス・パリ

SEPTIME（セプティム）／フランス・パリ

pesceco（ペシコ）／長崎・島原

akordu（アコルドゥ）／奈良・水門町

カンテサンス／東京・北品川

SINAE（シナエ）／大阪・伏見町