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Neighborhood 소개
콘셉트
홍콩 센트럴, Hollywood Road 뒷골목에 조용히 자리한 “Neighborhood”.
간판도 소박하고, 눈에 띄지 않는 입구를 지나면 조명을 낮춘 고요한 공간이 펼쳐진다.
장식을 최대한 덜어내고, 재료와 요리 그 자체가 주인공이 되는 설계다.
이곳에서 선보이는 요리는 프랑스 요리를 중심으로 아시아와 지중해의 요소를 더한 모던 비스트로 요리.
코스가 아닌, 작은 접시들을 자유롭게 조합하는 스타일로,
대표 메뉴인 “소금가마 구이 치킨”이나 “홋카이도 킨키 파에야” 등 예약이 필수인 큰 접시 요리도 명물로 꼽힌다.
어느 접시든 과한 연출 없이, 향과 감칠맛이 겹겹이 쌓여 자연스럽게 전해지는 구성이다.
도심의 소란에서 살짝 벗어난 이 숨은 공간에서는, 긴장을 풀고 요리 그 자체와 마주하는 시간을 보낼 수 있다.
업계 셰프들이 쉬는 날 찾는다는 것도 납득이 가는, “프로들이 다니는” 레스토랑이다.
셰프: David Lai
오너 셰프 David Lai(데이비드 라이)는 홍콩 출신이다.
미국에서 요리의 기초를 배우고, 귀국 후에는 Alain Ducasse의 “Spoon” 등에서 실력을 쌓았다.
서양 요리의 기술에 기반한 구성력을 갖췄으면서도, 완성도를 겨루기보다 “여백이 있는 요리”를 지향하는 인물이다.
라이 셰프의 철학은 명확하다. “재료의 힘을 깎아내지 않고, 필요한 요소만으로 구성한다”는 것.
제철과 산지에 맞춰 매일 메뉴를 새롭게 업데이트하며, 조리법 역시 철저히 뺄셈의 방식이다.
화려한 플레이팅이나 장치보다는, 접시 위에서 재료가 자연스럽게 이야기를 시작하는 한 접시를 목표로 한다.
가게 이름 “Neighborhood(이웃)”에 담긴 의미는,
“누구나 편하게 찾아올 수 있는 곳이고 싶다”는 마음이다.
격식이나 직함을 넘어, 요리사와 손님이 가까운 거리에서 만나는 관계를 소중히 여긴다.
레스토랑 평가
소박한 외관과 달리, “Neighborhood”는 홍콩 미식계에서 확고한 입지를 다져왔다.
미쉐린 가이드 홍콩·마카오판에서 별 하나를 획득했으며,
“찾아갈 가치가 있는 고품질 요리”의 레스토랑으로 소개되고 있다.
골목 안의 작은 비스트로임에도 불구하고,
아시아를 대표하는 레스토랑 중 하나로 이름을 올리고 있는 점도 특징적이다.
Asia’s 50 Best Restaurants에서는 2024년 16위, 2025년 21위에 선정되었다.
오픈한 지 10년이 지난 지금도 여전히 최고 수준의 평가를 받고 있다.
미쉐린 리뷰에서는
“해산물을 중심으로 한 작은 접시와 예약제 큰 접시 요리를 조합한 구성”,
그리고 “화려함을 절제하면서도 맛의 깊이를 끌어내는 한 접시”가 높이 평가받고 있어,
셰프 David Lai의 감각과 확실한 기술이 국제적으로도 인정받고 있음을 알 수 있다.
또한 홍콩의 셰프나 미식가들이 “쉬는 날 찾는 가게”로도 알려져 있으며,
프로의 시선에서도 신뢰받는 존재다.
매일 메뉴가 바뀌기 때문에 방문할 때마다 새로운 발견이 있고,
그 일기일회(一期一會)의 감각이야말로 이 가게가 오래도록 사랑받는 이유라고 생각한다.
다이닝 프렐류드
외관·입구
Hollywood Road 뒤편, Peel Street와 Aberdeen Street 근처.
번화한 거리에서 살짝 벗어나면, 이윽고 좁은 골목이 나타난다.
그 골목 안쪽에 소박한 회색 문 — 문을 찾다 보면 “숨은 곳”이라는 말이 딱 어울린다는 생각이 든다.
방문객은 이 “눈에 띄지 않는 입구”를 지나는 순간부터, 일상의 시간에서 조금씩 멀어지는 듯한 기분을 느끼게 될 것이다.
이 입구의 모습은, 마치 도시 속에 숨은 비밀을 조용히 지키고 있는 듯하다.
입구를 지나면, 곧바로 차분한 조명과 소재의 질감이 눈을 편안하게 해준다.
벽은 옅은 톤으로 정돈되어 있고, 나무와 금속 트림이 포인트로 사용되었다.
유리창과 개구부가 절묘하게 배치되어, 안과 밖의 경계가 부드럽게 녹아드는 설계다.
문을 밀고 들어선 순간, 빛과 그림자, 그리고 공기의 밀도가 달라지는 것을 느낄 수 있다.
또한 입구 근처에는 작은 공원과 나무들이 있어, 통로 앞쪽의 초록이 거리의 소란과 이 가게 사이에 짧은 “완만한 거리감”을 만들어낸다는 인상이 여러 리뷰에서도 언급된다.
그렇기에 입구를 지나는 것만으로도, 바깥세상과의 경계를 느끼면서도 곧바로 “요리와 시간”에 몰입할 준비가 갖춰진다.
말 그대로 “이웃(Neighborhood)”이라는 이름다운, 친밀함과 거리감의 균형이 입구 단계에서부터 드러난다.
다이닝 공간에 대하여
가게 안으로 한 걸음 들어서면, 빛의 음영이 부드럽고 조용하게 펼쳐진다.
천장은 다소 낮게 억제되어 있고, 조명은 흩뿌리듯 배치되어 각 테이블마다 은은한 초점이 맞춰지도록 설계되어 있다.
벽과 천장은 톤을 맞춘 옅은 색으로 통일되어 있고, 나무와 금속, 패브릭 같은 소재감이 은은하게 섞여 공간 전체에 차분한 질감을 부여한다.
좌석은 테이블석이 중심이지만, 벽 쪽에는 벤치형 소파와 테이블을 조합한 여유로운 코너석도 있어 그룹 이용에도 대응할 수 있다.
각 좌석 간의 간격은 빽빽하지 않고, “사람과 사람 사이의 거리감”을 느낄 수 있는 여유가 조금 남아 있다.
그 거리감이 요리와 함께하는 시간을 방해하지 않는 적당한 긴장감과, 친밀함 사이의 균형을 지탱해 주는 것처럼 느껴진다.
또한 이 공간을 특징짓는 것이 바로 객석과 바 카운터의 병설이다.
바 쪽에는 높은 스툴이 배치되어, 술을 즐기는 사람과 셰프, 음료를 다루는 스태프 사이의 거리가 가깝게 느껴진다.
바 뒤편에는 병들이 가지런히 늘어서 있고, 그 사이로 스며드는 빛이 뒤쪽에서 은은한 음영을 만들어낸다.
이러한 배치는 요리뿐 아니라 음료·주류 역시 이 공간이 이야기하는 요소임을 은연중에 보여준다.
인테리어 디자인은 Sean Dix(숀 딕스)가 맡았으며, 모든 의자와 스툴, 조명 기구까지 이 공간을 위해 맞춤 제작되었다.
예를 들어 “spindle chair(방추형 디자인의 의자)”나 “spindle barstool”이라 불리는 디자인 요소가, 시각적 아이콘으로 공간 속에 녹아들어 있다는 설명도 소개되고 있다.
소재의 질감, 색조, 조명 설계, 가구의 형태까지 통합된 의도가 느껴지며, 공간과 요리가 서로 호응하는 좌석 환경이 만들어져 있다.
또한 창문과 개구부의 처리에도 세심한 배려가 있어, 안과 밖의 경계를 다소 모호하게 만드는 설계가 적용되어 있다는 설명도 있다. 예를 들어 유리면의 배치나 개구부로 스며드는 빛의 효과를 통해, “닫힌 실내”의 느낌과 “바깥 공기의 냄새를 느낄 수 있는 여지”를 적절히 유지하고 있는 것으로 보인다.
전체적으로 Neighborhood의 다이닝 공간은 “요리와 시간을 조용히 받아들이는 그릇” 같은 공간이다.
그곳에는 과도한 장식성보다 소재의 실재감이 있고, 사람의 존재나 대화를 방해하지 않는 여백이 있다.
빛과 그림자, 소재와 공기, 가구와 사람의 거리 — 그러한 요소들이 요리를 중심에 둔 조용한 무대를 지탱하고 있는 듯하다.
메뉴 프레젠테이션
Neighborhood의 요리는 코스가 아닌, 작은 접시를 자유롭게 조합해 즐기는 스타일이다.
프랑스 요리를 중심에 두면서도, 아시아와 지중해의 요소를 더한 한 접시들이 나란히 놓인다.
대략 20종 전후의 메뉴가 매일 바뀌며 구성되고,
그때그때의 제철과 입고 상황에 따라 내용이 달라진다.
중심이 되는 것은 해산물을 사용한 타파스풍 작은 접시.
새우와 조개, 지역 생선을 향긋하게 구워, 스파이스와 허브로 가볍게 마무리한다.
얼핏 심플해 보이지만, 향의 설계가 치밀하며 와인과의 궁합을 계산한 구성이다.
한편, 식탁의 하이라이트가 되는 큰 접시 요리도 준비되어 있으며,
이들은 사전 예약이 필요한 특별 메뉴로 취급된다.
대표적인 것이 소금가마에서 정성껏 구운 치킨에 간과 모렐 버섯을 곁들인 한 접시,
그리고 홋카이도산 킨키를 사용한 파에야다.
두 요리 모두 여러 명이 나눠 먹는 형식으로, 테이블 중앙에 놓이면 그 자리의 분위기가 단숨에 바뀐다.
메뉴는 매주, 계절마다 조금씩 바뀌며,
종이 한 장에 손으로 적힌 리스트에는 그날의 “지금” 사용하는 재료만이 나열되어 있다.
화려한 연출은 없지만, 바뀔 때마다 놀라움이 있다.
요리의 완성도를 유지하면서도, 일상의 식탁이 연장된 듯한 자유로움.
그것이 Neighborhood의 메뉴 구성을 지탱하는 근본적인 철학이라고 생각한다.
실제로 맛본 요리
정어리와 로메인 상추 샐러드 (Sardine / Romaine Lettuce / Parmesan)
첫 번째 요리는 가볍고 향긋한 정어리 샐러드.
구운 정어리의 향이 은은하게 올라오고,
아삭한 로메인 상추와 파르메산 치즈가 상큼하게 어우러진다.
바삭한 크루통의 식감이 포인트가 되며,
심플하면서도 맛의 윤곽이 뚜렷하다.
첫 접시부터 “이건 그냥 샐러드가 아니다”라고 느끼게 만드는 완성도였다.
새끼 오징어와 흰강낭콩의 따뜻한 전채 (Baby Squid / Beans / Parsley / Garlic)
뜨거운 철 냄비에 담겨 나오는, 향이 진한 따뜻한 전채.
새끼 오징어와 흰강낭콩을 듬뿍의 올리브 오일과 마늘로 볶아냈다.
파슬리 향이 올라오며, 테이블 전체가 순식간에 지중해로 바뀐다.
오징어는 부드럽고, 콩은 포슬포슬하다.
마늘의 향긋함과 짠맛의 균형이 절묘해,
빵을 더 시키고 싶어지는 한 접시였다.
아티초크와 리버 무스, 블랙 트러플 (Artichoke / Liver Mousse / Black Truffle)
꽃처럼 활짝 핀 아티초크 중앙에,
진한 리버 무스와 향 높은 블랙 트러플이 올려져 있다.
포크를 넣을 때마다 트러플의 향이 은은하게 퍼진다.
리버의 깊은 감칠맛과 아티초크의 은은한 쌉싸름함이 겹쳐지며,
맛은 클래식하면서도 세련된 인상을 준다.
와인과의 궁합도 뛰어나, 조용한 여운을 남기는 한 접시다.
가리비 브라운 버터 소테 (Seared Scallop / Cauliflower Purée / Brown Butter)
완벽한 화력으로 익힌 가리비가, 향긋한 브라운 버터 향과 함께 등장한다.
겉면은 노릇하고, 속은 촉촉한 레어 상태.
밑에 깔린 콜리플라워 퓌레가 은은한 단맛을 더한다.
버터 향이 은은하게 퍼지며,
가리비의 감칠맛과 어우러지는 순간이 일품이다.
생선 요리로 이어지는 다리 역할로도 완벽한 구성이었다. 
능성어의 부야베스풍 조림 (Grilled Grouper / Tomato & Saffron Broth)
메인 생선 요리는 두툼한 능성어.
껍질은 바삭하게 구워지고, 살은 촉촉하게 익었다.
토마토와 사프란을 넣은 부야베스풍 수프로 등장했다.
생선의 감칠맛이 수프 전체에 배어들며,
숟가락을 뜰 때마다 맛이 깊어진다.
가벼우면서도 힘 있는, 인상적인 한 접시다.
블랙 소시지와 계란 프라이 (Black Sausage / Fried Egg)
프랑스와 스페인 요리에서 사랑받는 블랙 소시지(부댕 누아르)에, 반숙 계란 프라이를 곁들인 한 접시.
나이프를 넣으면 노른자가 촉촉하게 흘러나와, 진한 소시지와 어우러진다.
독특한 감칠맛이 있으면서도, 계란이 더해져 부드러움이 생기고, 와인과의 궁합도 뛰어난, 인상에 남는 개성 있는 요리였다.
홋카이도 킨키 파에야 (Hokkaido Kinki Paella)
마무리 요리로 제공된 홋카이도산 킨키 파에야.
생선의 감칠맛을 듬뿍 머금은 밥은, 한 알 한 알까지 맛이 깊이 배어 있으며, 향긋한 누룽지가 식욕을 돋운다.
기름진 킨키의 맛과, 해산물 육수가 응축된 파에야는, 이 코스를 마무리하기에 걸맞은 만족스러운 한 접시였다.
소금가마 구이 치킨과 모렐 버섯 (Baked Chicken / Giblets / Morel Mushrooms)
테이블에서 소금가마를 깨는 퍼포먼스도 즐길 수 있는, 이 가게를 대표하는 스페셜리테.
소금가마 속에서 정성껏 익힌 닭고기는 놀랄 만큼 촉촉하며, 감칠맛을 확실히 가두고 있다.
향 높은 모렐 버섯 소스가 더해지며, 닭고기의 고급스러운 맛이 한층 돋보인다.
숙성 스페인산 립아이 스테이크 (Aged Spanish Rubia Gallega Rib Steak)
메인 요리는 숙성시킨 스페인산 루비아 가예가 소의 립아이.
겉은 향긋하게 구워졌고, 속은 촉촉하고 육즙이 가득하다.
숙성으로 응축된 붉은 살코기의 감칠맛과 지방의 단맛이 입안 가득 퍼지며, 심플한 간이기에 고기 본연의 맛을 그대로 즐길 수 있었다.
마무리 및 감상
캐주얼한 분위기 속에, 확실한 퀄리티가 살아 숨 쉬는 곳이었다.
프랑스 요리를 중심에 두면서도, 지중해와 아시아의 요소를 부드럽게 더한 요리는
어느 접시든 이유를 따질 것 없이 맛있었고, 향과 온도의 설계가 정확했다.
샐러드부터 해산물, 고기, 파에야까지, 모든 것이 자연스러운 흐름으로 이어졌다.
“소금가마 치킨”이나 “부야베스”, “킨키 파에야” 같은 힘 있는 요리들도
무겁게 느껴지지 않고, 재료의 여운이 조용히 남는다.
셰프 David Lai의 “뺄셈의 감각”이 전체를 관통하고 있으며,
요리의 깊이와 균형에서 확실한 기술이 엿보였다.
다이닝 공간은 활기가 있으면서도 차분하고,
서비스 역시 친근하며 거리감이 가깝다.
장르를 한정하지 않고, 자유로운 발상으로 요리를 즐길 수 있는 곳으로서,
그야말로 홍콩다운 넓은 포용력이 느껴진다.
일본 레스토랑과는 또 다른,
일상의 연장선에 고급스러움이 있는 듯한 감각.
만약 홍콩에 산다면, 분명 정기적으로 찾고 싶어질 것이다.
그런 따뜻한 온도감과 확실한 만족감을 지닌 레스토랑이었다.
예약 및 접근 정보
예약 방법
Neighborhood는 홍콩에서도 특히 인기가 높은 레스토랑이므로, 사전 예약을 추천한다. 좌석 수가 한정되어 있어, 특히 디너 타임은 일찍 마감되는 경우도 적지 않다. 예약은 온라인 예약 서비스 “Inline”을 통해 받고 있으며, 전화(+852 2617 0891)로도 예약이 가능하다. 소금가마 구이 치킨이나 킨키 파에야 등 일부 큰 접시 요리는 사전 예약이 필요한 경우가 있으므로, 예약 시 함께 주문해두면 안심할 수 있다.
접근성
매장은 홍콩섬 센트럴(Central)의 Hollywood Road변, 61–63 Hollywood Road에 위치해 있다. 가장 가까운 역은 MTR 센트럴역 또는 홍콩역으로, 역에서 도보 약 10분 거리다. PMQ와 문무묘(Man Mo Temple)에서도 도보권에 있어, 센트럴 지역을 산책하며 들르기 좋은 위치다. 큰길에서 한 골목 들어간 곳에 있으므로, 소박한 외관을 표지로 삼아 찾아가면 쉽게 발견할 수 있다.
영업시간
영업은 월요일부터 토요일 18:00~23:30이며, 일요일은 정기 휴무다. 런치 영업은 하지 않으며, 디너만 운영한다. 전 세계에서 손님이 찾아오는 인기 매장이므로, 여행 일정이 정해져 있다면 일찍 예약하는 것을 추천한다.
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